Le désenfumage a pour but d'extraire, en début d'incendie, une partie des fumées et des gaz issus de la combustion.
Il va permettre de limiter la propagation de l'incendie, de favoriser l'évacuation du public en maintenant praticable les cheminements et va faciliter l'action des sapeurs-pompiers.
Le désenfumage permet de maintenir la résistance des structures de maintien du bâtiment, afin que ce dernier ne s'effondre pas lors d'un incendie.
